{"id":4759,"date":"2021-10-21T07:27:14","date_gmt":"2021-10-21T07:27:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/?post_type=wydarzenia_01&#038;p=4759"},"modified":"2021-10-25T05:48:46","modified_gmt":"2021-10-25T05:48:46","slug":"zbior-dla-kuchmistrza-spotkanie-z-jaroslawem-dumanowskim","status":"publish","type":"wydarzenia_01","link":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wydarzenia_01\/zbior-dla-kuchmistrza-spotkanie-z-jaroslawem-dumanowskim\/","title":{"rendered":"Zbi\u00f3r dla kuchmistrza. Spotkanie z Jaros\u0142awem Dumanowskim"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>16 listopada (wtorek) o godz. 18.00<\/strong> w filii nr 7 (pl. Matki Teresy z Kalkuty 8) odb\u0119dzie si\u0119 interesuj\u0105ce spotkanie, szczeg\u00f3lnie dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w dobrej kuchni i wiedzy o kulinariach. Go\u015bciem b\u0119dzie <strong>prof. Jaros\u0142aw Dumanowski<\/strong>, a rozmow\u0119 z nim poprowadzi Gieno Mientkiewicz.<\/p>\n\n\n\n<p>Na spotkanie obowi\u0105zuj\u0105 bezp\u0142atne wej\u015bci\u00f3wki do pobrania z serwisu evenea: <a href=\"https:\/\/app.evenea.pl\/event\/jaroslaw-dumanowski\/\">https:\/\/app.evenea.pl\/event\/jaroslaw-dumanowski\/<\/a> Ch\u0119\u0107 uczestnictwa mo\u017cna tak\u017ce zg\u0142osi\u0107 osobi\u015bcie w filii nr 7 lub telefonicznie: 91 506 50 58.<\/p>\n\n\n\n<p>W klimat dawnych kulinari\u00f3w go\u015b\u0107 spotkania wprowadzi uczestnik\u00f3w, opowiadaj\u0105c o wydanym \u015bwie\u017co &#8222;Zbiorze dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia wypisany roku 1757 dnia 24 lipca&#8221;. Znalaz\u0142o si\u0119 w nim ponad tysi\u0105c przepis\u00f3w kulinarnych, zbieranych przez kilka pokole\u0144, koronuj\u0105cych kultur\u0119 sto\u0142u i wiedzy kuchmistrzowskiej.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jaros\u0142aw Dumanowski<\/strong> \u2013 profesor Uniwersytetu Miko\u0142aja Kopernika w Toruniu, historyk czas\u00f3w nowo\u017cytnych, specjalizuje si\u0119 w historii kultury, kontaktach polsko-francuskich oraz w kulturowej historii kuchni i jedzenia. We wsp\u00f3\u0142pracy z Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie wydaje najstarsze polskie ksi\u0105\u017cki kucharskie (seria Monumenta Poloniae Culinaria \u2013 Polskie Zabytki Kulinarne).<\/p>\n\n\n\n<p>[notka od wydawcy]<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gieno Mientkiewicz<\/strong> &#8211; cz\u0142onek Stowarzyszenia Polska Inicjatywa Kulinarna, kucharz z wykszta\u0142cenia, smakosz z wyboru. Serowy ekspert. Stworzy\u0142 te\u017c kultowe Noce \u015aledzio\u017cerc\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\n16 listopada (wtorek) o godz. 18.00 w filii nr 7 (pl. Matki Teresy z Kalkuty 8) odb\u0119dzie si\u0119 interesuj\u0105ce spotkanie, szczeg\u00f3lnie dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w dobrej kuchni i wiedzy o kulinariach. Go\u015bciem b\u0119dzie prof. Jaros\u0142aw Dumanowski, a rozmow\u0119 z nim poprowadzi Gieno&hellip;\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":4760,"template":"","kategoria":[37],"nr-filii-001":[176],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/wydarzenia_01\/4759"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/wydarzenia_01"}],"about":[{"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/wydarzenia_01"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/wydarzenia_01\/4759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4834,"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/wydarzenia_01\/4759\/revisions\/4834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"kategoria","embeddable":true,"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/kategoria?post=4759"},{"taxonomy":"nr-filii-001","embeddable":true,"href":"https:\/\/mbp.szczecin.pl\/wp-json\/wp\/v2\/nr-filii-001?post=4759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}